那个拼命要做标准化的80后,现在怎么样了?

发布日期:2018-03-27 18:35
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未来的市场和标准一定是能用数据说话的,不管这一路需要走多久多远,都坚定不移一步一步稳打稳扎,做农业一定要沉得住气。


1
缘起

从喧嚣都市  到世外桃源

来自湖南邵阳的李达,从在惠农网做生鲜电商到如今做脐橙供应商已经有四年的时间。说起其中的渊源,跟家庭的变故不无关系。


这不仅是屈原
千古名篇中的脐橙之乡,
更是一片
令人心生敬意的土地。
当初带着陪伴母亲修养身体的愿望,然而踏上秭归这片土地第一天起
李达便爱上了这个集文人、三峡、名湖等于一身的地方。
“漫山郁郁葱葱的橙园、花果同枝的奇景,萦绕着柑橘花香的空气,连绵不绝的橙山和烟波浩渺的碧水,我想所谓造物的恩赐就是这个意思吧”
在李达眼中的,这不仅是屈原千古名篇中的脐橙之乡,更是一片令人心生敬意的土地。
李达在秭归的办公室

峡江秋色


2
找到蓝海 

春季里的稀罕宝贝

回忆起第一次吃到伦晚脐橙,李达依旧十分心动。
“山环水绕之地皆为风水宝地。而秭归脐橙作为全国最早的产区,在一代代果农掌握的过硬日常防护生产技术培育下,孕育了最浓香自然的橙。清新扑鼻的橙香、细腻化渣的果肉、清冽甘甜的味道,让我惊喜,让我喜欢上了这片美丽的橙园”。
经过不断的实地考察和各方打听,他从权威技术团队得到了让他振奋的结论:伦晚是秭归6个晚熟脐橙品种性能最稳定、品质最好的品种;它的上市,错开了秋冬大批量橙子上市的高峰期,在4.5月这个稀缺季节让人们吃到新鲜的水果。
找到了脐橙产业一片蓝海,李达坚定了重点发展伦晚的想法,优化脐橙供应链的火种也在他的心中萌芽。


3
残酷现实

标准缺失之殇

当李达决定在这里深耕下来的时候,思考更多的是这背后不容忽视的问题:

秭归脐橙优质,但并不优价,各类电商微商零零散散,产销脱离、假货冒充次果混杂市场倒挂......凭加之伦晚的种植地多山路崎岖,交通极为不便,无异于雪上加霜。凭借多年在生鲜电商行业的打拼的经验,李达敏锐的感觉到“标准化缺失”将成为他转战供应链的最大拦路虎。

既然
看到了问题,
那么就存在着无限机遇,
和改变的可能。
李达的想法很快在接下来得到证实。秭归大部分是家庭农庄的果园,缺乏大规模的农庄和带头人。收购果品时,由于对标准的认定不一,沟通成本大大提高。
在产地和农户已经商量好了采果60果径以下的、疤痕果、泡果、冻伤果不要,并高于产地收购价来收果。
但实际收果农户还是会掺杂不合格的果子,和产地朋友一聊发现,原来4块和5块收的果都可能会存在同样的窘境,所以用高价来推动标准,未必能行的通。

三峡库首第一县秭归



4
颠覆认知

标准化是未来行业的出路

标准化是一个涵盖面非常深的概念,如何落到实处,李达认为客户认可是关键的一环。说做就做,李达不惜花费高昂的金额为厂房购入了脐橙分选设备,在质量控制上,对于即将上市的伦晚单品,建立了一套直接的果品标准,将伦晚分为6个黄金等级。
根据伦晚在不同成熟阶段和不同海拔气温下的表现,综合评定品级。不同等级的果品在口感、天气、种植的经纬度等方面都会有所区别。
另外根据伦晚对气候的要求极高,不耐寒的特点,李达把种植的海拔也控制在300米以下。
“标准化建立,使我更加坚定了信心,围绕这一核心使命,我有信心走的更远。”


5
脱颖而出

数据化口感评级是关键


接下来李达在秭归当地迅速筹备资金、企业、团队,并与南京果库口感实验室达成合作。
从脐橙的饱满度、皮肉分离度、多汁性、酸甜度、化渣度、客户喜好度多维度评定,再配合现代化的机械严格分级分选和物理保鲜手段,属于自己的口感实验室就这样在摸索中一步步建立起来。

    世界上 
    本没有路,
    走的人多了, 
    也便成了路。
团队从最初几个志同道合的朋友合作发展到具备采购、生产、后勤功能的完整团队。
李家的脐橙从众多的竞争对手中脱颖而出,产品制度在李达脑中也逐渐清晰起来,预计2018年的销量将会达到500万斤。
在果园里忙碌的李达

6
任重道远

运输依旧极度困难

受地形、规模、消费习惯和廉价劳动力成本的多重制约,柑橘运输过程机械化推广依旧极度困难。
在变革之路上探索的李达计划把标准化落实到产业链的各个细节,而他并不孤独,当地政府也提供了从厂房补贴到采果指导等有力的支持。
| 崎岖山路上的背山客|

果农在山里穿梭


三峡江畔,香溪水边,一群佝偻着腰背的果农映入李达的眼帘,很多的橙树种在山坡上,坡子很陡,山脚下就是河。果农穿着一双解放鞋,在山里穿梭。崎岖的山路上,一根拐杖,一个背篓,成为了果农搬运橙子的标配。
每一筐橙子都是村民从山上一筐一筐背下来的,每筐的分量都在一百多斤左右,一个人每天要背两千多斤的橙子。你无法想象用背篓背橙子走在悬崖边是什么样的一个过程,那可不是背书包那么简单,要么从江边往山上爬到公路上,要么从山上往下溜到公路上,再装车。
这一群背山客,大多已经花甲之年,而且百分之八十以上都是这一群老年群体,并且现在这个群体已经出现了断层。对他们而言,一筐一筐承载的是他们一生投入的心血和一年又一年的期盼。
| 果农欣喜迎来丰收|


结语

回归土地

新农人的崛起


带着对农业之苦的共同感悟和对土地的深深眷恋,李达与乡亲们在秭归这片热土中扎根,将产品标准化向产业上下游延伸,新农人崛起的时候到了。

“认为未来的市场和标准一定是能用数据说话的,不管这一路需要走多久多远,都坚定不移一步一步稳打稳扎,做农业一定要沉得住气。”这是李达在采访中反复强调的一句话。






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